Atelier Mirage
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Marseille — Since 2024

L'Art
de
l'Illusion.

Chaque création dissimule un secret. Sous des enveloppes au réalisme troublant, se cachent des cœurs d'une délicatesse absolue — la pâtisserie élevée au rang d'art.

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Collection Atelier Mirage

Notre Procédé

L'Atelier
Mirage.

De la conception au packaging, chaque étape est menée avec une rigueur absolue. Un protocole artisanal transmis et perfectionné au fil des saisons.

01 — Matière
Sélection

La profusion des matières

Fruits de saison gorgés de soleil, pistaches iraniennes, chocolats grands crus, gousses de Madagascar.

02 — Assemblage
Montage

L'assemblage du cœur

Les textures sont superposées dans un ordre précis. Chaque couche joue un rôle dans le voyage gustatif.

03 — Glaçage
Glaçage

Le glaçage miroir

Un enrobage miroir vient sceller la pièce et révéler ses premiers reflets.

04 — Finition
Finition

La finition trompe-l'œil

L'enrobage final reproduit avec une fidélité troublante la matière du fruit original.

Savoir-faire

Tromper l'œil
pour éveiller
les sens.
Depuis 2024

Chaque création naît d'une obsession du détail. Des moules sculptés sur-mesure, des colorants naturels dosés au milligramme, et des textures travaillées pendant des heures.

09
Créations
exclusives

La Collection

Neuf
Illusions.

Neuf sculptures comestibles, préparées le jour de votre commande. Cliquez sur une pièce pour découvrir sa composition et ses allergènes.

La FraiseTexture Fraise
Bestseller
La Fraise
Confit Intense · Ganache Montée
La MangueTexture Mangue
La Mangue
Cœur Exotique · Velours
La FramboiseTexture Framboise
La Framboise
Velours Rouge · Acidulée
La PêcheTexture Pêche
La Pêche
Signature Fruitée
Le CitronTexture Citron
Le Citron
Zeste Givré · Acidité
La PassionTexture Passion
La Passion
Éclat Tropical · Cœur Exotique
Le CacaoTexture Cacao
Grand Cru
Le Cacao
Fève Intense · Grand Cru
L'ArachideTexture Arachide
L'Arachide
Praliné Coulant · Orfèvrerie
La VanilleTexture Vanille
Grand Cru
La Vanille
Gousse Noire · Madagascar

Notre Promesse

Sculpté à la main. Nuancé à l'aérographe.
Préparé le jour même dans mon atelier à Marseille.

Questions

Tout
savoir
avant.

Chaque pièce est intégralement réalisée à la main dans mon atelier à Marseille. Les moules sont sculptés sur mesure, les colorants dosés au milligramme.

Non. Pour garantir une esthétique et une dégustation irréprochables, je propose uniquement le retrait à l'atelier ou une livraison par mes coursiers privés sur Marseille.

Absolument. Je propose des commandes sur devis pour les mariages et réceptions via la rubrique "Événements" du menu.

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Retrait Atelier · Livraison Marseille